こんにちは。『オレンジ』です。

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秋を満喫できましたか？

今年の体育の日はスタート当時の10月10日でしたね。
東京オリンピック2年後にオリンピック開催日10月10日を
体育の日とされていましたが
2000年からはハッピーマンデー制度で10月の第2月曜日に。

11月になるとかなり肌寒く感じられる日が増え
あぁぁ過ごしやすい秋も終わりかぁという感じ。。
今年はいつまでも蒸し暑かったり
梅雨時期のように雨が多かったりで
秋晴れを満喫できなかった感。

なぁんて秋に後ろ髪を引かれているうちに？
霜降（そうこう）が過ぎ11/7は冬のはじまり立冬
暦の上では冬です



童謡「たきび」の二番
さざんか　さざんか　さいたみち　・・・
山茶花が咲き始めますね。
ちなみに春に咲く椿に似ていますが
山茶花は花が1枚1枚散るのに対し
椿は首から落ちます。

暑い暑い言っていたのが、
いつの間にか寒さ対策の季節到来
冬至のように○○を食べるというのはありませんが
木枯らしも吹き始める頃
体が温まる食材とバランスのいい食事が大事

かと言って難しく考える必要なしです
そういつもブログに書いているように
旬の食材でカラフルに5色健康法を実践すればOK

5色健康法
5色の食材を取れば簡単に栄養のバランスがよい
食事にが出来る健康法

というわけで「山のウナギ」とも言われる
旬の長芋で1品



「チンゲン菜と長芋炒め」

豚肉・人参・シイタケを胡麻油で炒め
旬の長芋とチンゲン菜も加えて炒め
塩昆布とコンソメで味付けし
水溶き片栗粉でとろ～り艶出し



滋養強壮によい長芋
一番の特徴ネバネバは「ムチン」によるもの。
「ムチン」はたんぱく質の分解を助ける成分を多く含むので
肉類のたんぱく質と一緒に摂取すると効果的
また
腸内環境を整え、免疫力の強化してくれるので
これから風邪の季節、積極的に取りたいですね。

では、カラーで健康的にHappy♪ライフをぉ～