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こんにちは。『オレンジです。

   前回のブログはこちら

暑い暑い言っていた長かった残暑の後
ちょっと過ごしやすい秋があったかと思ったら
あっという間に師走・・・12月ですね

何かと忙しくイベントも多いこの時期
元気に過ごして良い新年を迎えたいものですね

『オレンジのまわりでは風邪ひきさん
がちらちら増えています。

みなさんは大丈夫ですか?

昔から民間療法として知られている風邪薬効果がある
長ネギは、年間を通じて店先にありますが旬は冬

ネギ畑s


長ネギの独特的な臭いは硫化アリルという成分
この硫化アリルは、
疲労回復効果があるビタミンB1の吸収率UP
というすばらしい効能が

体が芯から温まり、同時に発汗が促されて、
熱も下がる民間療法
ネギ湯・・・刻んだネギ+味噌+熱湯
はよく知るところ。

ネギ好き『オレンジ
よく冬は長ネギたっぷりの豚汁を作ります。
美味しく体が温まり、ビタミンB1豚肉
疲労回復効果で一石二鳥


そして、長ネギをご近所の農家さんから
沢山いただくとたっぷり作るメニューがコレ

&長ネギで『一石二鳥元気レシピ』

簡単でお酒のつまみにもGoodですよ
簡単すぎて料理というのか?ってくらいですが

ネギ元気レシピ201312


オリーブオイルでたっぷりの長ネギとあらびきウィンナー
炒めてブラックペッパーをふるだけ

今回は彩りにニンジンも入れてカラフルにしてみました。

油でビタミンAの吸収UPで免疫力UPにもなるので。
あらびきウィンナーの塩分と長ネギの甘みが絶妙です


そういえば、
ネギのつく日本の伝統色がありますね

あさぎいろ「浅色」
 ネギの葉のような、淡い緑色を帯びた青。

浅葱色


もえぎいろ「萌色」
 ネギの芽が萌え出た、黄色を帯びた緑。

萌葱色


では、カラー健康的Happy♪ライフをぉ~