J-color色彩日誌 ◇コラム【ちょっと知りたい食の彩（いろどり）】

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2020.11.23 『立皇嗣の礼』にみる禁色

◇コラム【ちょっと知りたい食の彩（いろどり）】

皆さまこんにちは、藤色です。

ここ最近寒くなってきて、より一層冬を感じるようになってきましたね。
この頃は蜜が多くて熱々で柔らかな焼き芋

や、
熱燗とともに頂くお出汁の滲みたおでん

がとても恋しく、
今から楽しみでなりません。
きっと寒さもスパイスの一種になっているのだと、一人で思っています。

さてさて、そんな食欲増大の季節がスタートしだした中、
『立皇嗣の礼』が厳かに行われたことは、
皆さまテレビ

などでご存じのことと思います。

私はバタバタとしておりましたので、残念なことにニュースでしか
拝見することが叶いませんでしたが、禁色である黄櫨染や黄丹を
（カメラ越しではありますが）じっくり見ることができる数少ない機会とあって、
取り上げられる映像をできるかぎり見るよう心掛けました。

普段色票などで見る色とは違い、衣で見るそれらの色は本当に美しく、
ただ単に“知っていた色“を『こういう色なのだ』と実感

することができました。

天皇陛下がお召しになった黄櫨染の衣は、威厳や落ち着きがあり、
けれども時折金にも見える華があり、誠に陛下に相応しいお色に感じました。

また、皇太子殿下がお召しになった黄丹の衣は、朝や希望

を思わせる、
次代を感じることのできる素晴らしいお色に感じました。
（上記はただ私が映像を拝見した時の感想でありますので、
それぞれのお色について疑問がありましたら、
皆さま各自でお調べ頂きましたら幸いです。）

特別な時でないと拝見できないものですので、
この度は本当に幸運であったと思いました。

このような式典や祭典を（カメラ越しとはいえ）拝見できる、
そんな今を生きられる私は本当に果報者

であると思います。
そのことを常に感謝し、この文の締めとさせていただきます。

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2019.07.30 雨が多い7月に…

◇コラム【ちょっと知りたい食の彩（いろどり）】

こんにちは。ライムグリーン

です。
7月になってから、日照時間が少なく、雨

が多くて
肌寒い日が続いて体調管理がとても厳しいですね。

そして、いよいよ梅雨明け

。一気に日差しがまぶしくなりました

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

今月は元気になる色の組み合わせを考えたいと思います

夏空に似合う色といえば、黄色●。
黄色の花、太陽に向かって咲く向日葵

は元気をくれます。

光や太陽のイメージが浮かびますが、
向日葵の黄色は、見ているだけで心を弾ませ
楽しい気分にさせてくれます

『黄』は、有彩色の中で一番明るい色です。
進出色、興奮色、軽量色のイメージを持っています。
まさに、夏にぴったり

の色ですね。

そして、もうひとつ、元気をくれる色として『赤』！
赤からは太陽や火の熱く活発なイメージではないでしょうか。
赤は、膨張色、進出色、温暖色、興奮色のイメージです。
夏の時期に身近にある野菜といえば、トマト

今回は『黄』と『赤』を取り入れた元気たっぷり手軽スープ

を
考えます。

★卵（黄）とプチトマト（赤）の元気たっぷりお手軽スープ★

(1) 卵とじスープを作るため、出汁（和洋中どの味でもOK）を取ります。
カツオ風味、コンソメ、鶏ガラ等、お好みでどうぞ。
目安は、一人分200CCくらいでしょうか。

(2) (1)の出汁に卵とじを作ります。一人分は卵1個が目安です。

(3) プチトマト3,4個、(2)に加えます。あまり煮込まない方が暑い季節には
　　オススメです。

(4) 彩りに、小口ネギを少々加え、塩、コショウ、しょうゆで味を整えてできあがり！

暑さに負けない、彩りスープを是非お試しあれ

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2019.06.24 盛夏のような暑さに、負けないように！

◇コラム【ちょっと知りたい食の彩（いろどり）】

こんにちは。ライムグリーン

です。
5月から、一気に夏のような暑さから、6月は梅雨入り…

　
日々、最高気温が10℃くらいアップダウンして
体がついていかない～

　そんな毎日ではないでしょうか。

食欲不振…

今回は、食材から色を考えてみます。
暑い時に、さっぱりとしたものを食べたい！
そんな気分の時には、先月取り上げた“きゅうり

”が一番！
世界一栄養がない野菜と言われますが、利尿効果があり、
体を冷やす効果

があります。
ただ、体を冷やすだけでは、暑さに負けてしまいます。

そこで、カロリーを気にしつつ、体力を維持するために
手軽な食材は、鶏肉

　さっぱりとしたタンパク質として、おススメです！

ささみの色は、「ベージュ」。
色彩学的には「ベージュ」は「明るい、灰みの、赤みを帯びた黄」
黄色●と橙色（オレンジ色）●の間の色相に、明るいグレー●を混ぜた色です。
一般的なイメージは、優しさ、安心感、穏やか、柔らかい、リラックスといった
ものではないでしょうか。

そして、きゅうり

。
きゅうりの色、『緑』は、皮の濃い緑色と、実の薄い緑（黄緑）のコントラストは涼し気です。
自然の色として、緑は癒されます

。
世界一栄養がない野菜？！として堂々1位に挙げられる『きゅうり』を
今月もフューチャーします！
きゅうりそのものが淡泊ですので、どんな味にもあいます

きゅうりは利尿効果の高い成分を含んでおり、むくみをとる作用があります。
身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。
暑い季節には、是非、おススメしたい野菜のひとつ

です。

★鶏ささみときゅうりのさっぱりおつまみ★

(1)鶏ささみは、ダイエット食品として大人気ですので、
　コンビニに、1本単位で手軽に購入できますので
　それはほぐします。

(2)きゅうり、万能ねぎを3、4㎝くらいに切ります。

(3)(1)(2)を塩こんぷ、煎りごまを和える。

(4)香りづけにゴマ油を1，2滴で味を調えてください。